葡萄籽油是由精選的葡萄籽經(jīng)低溫壓榨精制而得的純天然制品，所含人體必需的不飽和脂肪酸>90%，其中亞油酸含量達(dá)75%，高于目前已知的任何一種動(dòng)物和植物油。在葡萄籽油中還含有豐富的維生素E、A、D等脂溶性維生素和各種微量元素，是一種不可多得的純天然高營(yíng)養(yǎng)油脂。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值已得到國(guó)內(nèi)外科學(xué)家的充分肯定（主要營(yíng)養(yǎng)成分見附表）。
　　葡萄籽冷榨毛油呈深綠色，精制后為淺綠色或淺黃綠色，無(wú)異常氣味，不含固膽醇和鈉。是一種高級(jí)食用營(yíng)養(yǎng)油，可制成軟膠囊吞服，也可作為中成藥或保健品的添加劑和助效劑，并且在化妝品領(lǐng)域廣泛用基礎(chǔ)油。
　　 葡萄籽油具有降低血脂、預(yù)防血管硬化、降低血液濃度和防止血栓形成等多種生物學(xué)功效，還可產(chǎn)生維持上皮與神經(jīng)細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能及抗氧化，抗衰老，保護(hù)視力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等生理作用，葡萄籽油適合于多種人群，尤其適合于中老年人食用。
　　 葡萄籽油外用護(hù)膚，不僅可經(jīng)皮膚吸收，營(yíng)養(yǎng)皮膚細(xì)胞，防止皮膚粗糙和角化，而且極為潤(rùn)滑清爽，無(wú)刺激性，是一種良好的天然護(hù)膚品，特別適宜于小兒。