甜菜紅色素(液體)是從食用紅甜菜中提取，通過浸提、分離、濃縮、干燥而得到得一種生物堿類色素。水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色，色澤鮮艷。甜菜紅水溶液在pH3.0－7.0較穩(wěn)定，特別是在5.0時穩(wěn)定性最好。在堿性時溶液呈黃色，染著性好?？梢杂糜诶滹嫛⑷橹破?、果醬、果凍等食品著色。 產品特點： 1. 甜菜紅色素是從食用紅甜菜中提取，安全、無毒、衛(wèi)生，符合國家標準。 2. 甜菜紅色素耐光性好，色澤鮮艷，著色力強，耐熱性一般。 使用范圍： 果酒、冷飲、糖果、、果醬、冰淇淋、果凍等，尤其適用于肉類罐頭食品中。