技術(shù)由科研單位生產(chǎn)企業(yè)提供，精選匯編了丸子新技術(shù)67項(xiàng)，現(xiàn)以制作成光盤。 具體技術(shù)內(nèi)容：1.制作干炸丸子 2.土豆肉丸子 3.胡蘿卜豪豬肉丸子 4.風(fēng)味雞肉丸子加工技術(shù) 5.做好肉丸子6招 6.豆腐丸子的另一種制法 7.冷凍豆腐丸子的生產(chǎn)工藝 8.寶慶丸子脫水和上色工藝 9.速凍獅子頭加工工藝 10.鮮淡水魚肉丸制品及制備方法 11.牛肉丸生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品 12.一種多用肉丸的生產(chǎn)方法 13.家禽和牛肉的混合肉丸的制備方法 14.胎睪營(yíng)養(yǎng)肉丸 15.鮮嫩肉丸及其制作方法 16.一種即食鮮肉丸及其制造方法 17.藥膳肉丸子的制造方法 18.一種白蘿卜豬肉丸的制作方法 19.肉丸火腿腸及其制作方法 20.即食肉丸 21.種肉丸子及其制備方法 22.一種方便即食肉丸及其制備方法 23.清真懷山藥牛肉丸 24.一種發(fā)酵肉餅或肉丸的制備方法 25.一種豬肉丸子食品的制備方法 26.彈力脆牛肉丸制作配方及生產(chǎn)工藝 27.松花蛋胚紅白肉丸及其制備方法 28.雞肉牛肉丸及其生產(chǎn)方法 29.大豆胚芽肉丸的制作方法 29.蔬菜肉丸的加工方法 30.水果肉丸的加工方法 31.一種治療失眠的藥膳肉丸 32.白蛤肉丸的加工方法 33.一種高鈣全鴿丸子的制作方法 34.海帶丸子及其加工方法 35.綠豆油炸丸子及其制造方法 36.一種方便丸子及其制作方法 37.藥膳肉丸子的制造方法 38.方便丸子及其調(diào)料 39.一種肉丸子及其制備方法 40.香菇魔芋丸子及其制備方法 41.高纖魔芋丸子及其制備方法 42.海藻丸子及其生產(chǎn)方法 43.梨丸子加工工藝 44.雞肉木耳丸子及其制作方法 45.豆腐包餡丸子及其制作方法 46.一種具有藝術(shù)造形的食用丸子及其制備方法 47.速凍地瓜丸子及其制備方法 48.一種丸子湯及其加工方法 49.氽丸子方便食品的制作方法 50.一種速凍巴蛸蔬菜丸子及其制作方法 51.一種油炸速凍雞肉軟骨蔬菜丸子及其制作方法 52.豆腐包餡丸子 53.山珍養(yǎng)生丸的制作方法 54.燒烤章魚丸加工方法 55.一種魚丸的制備方法 56.芥辣墨魚丸及其制備方法 57.魚丸自動(dòng)加工機(jī) 58.魚丸配方及其制作工藝 59.包芯魚丸及其制備方法 60.肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置 61.即食魚丸片制備方法 62.燒烤章魚丸加工方法 63.一種風(fēng)味魚丸 64.一種章魚丸 65.鱷魚丸 66.蛋白魚丸