（1）利木贊牛原產(chǎn)于法國中部的利木贊高原，并因此得名。屬于專門化的大型肉牛品種。利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克。 （2）夏洛萊牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，該牛最顯著的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達；骨骼結(jié)實，四肢強壯。以上品種適應(yīng)能力強、抗病耐寒、生長速度快、耐粗放。