特種野豬是經(jīng)過人工馴化改良后的一個野豬品種。它保持了瘦肉率高，適應(yīng)性強的優(yōu)點和野味特色。野豬肉香味濃，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食野豬肉，能增強女性肌膚潤色；經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等有關(guān)專家鑒定：特種野豬營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、瘦肉率高，含有豐富的動物蛋白和不飽和脂肪酸，有17種氨基酸，亞油酸（C18—2）含量比家豬高2～2.5倍，其含有較高的亞油酸和亞麻酸可做為一種新的保健食品，具有降低血脂有利于動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，對人體腸道出血癥也有明顯的療效。特種野豬具有保健、野味、經(jīng)濟三大優(yōu)勢，作為豬家族中的一個新品種向全國及國際市場推廣，是目前家豬生產(chǎn)低谷期需要轉(zhuǎn)換的好品種，更是養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的好項目。

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