傅大姐風(fēng)味食品系列--無骨香臘狗肉

傅大姐牌香臘風(fēng)味食品采用祖?zhèn)髅胤浇Y(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成的，制作科學(xué)衛(wèi)生，具有色,香,味,形倶全的傳統(tǒng)產(chǎn)品。是中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量中心保證產(chǎn)品，是湖南產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品，通過質(zhì)量安全體系認(rèn)識，是家庭，酒店招待親友，饋贈好友的美食佳品。

配    料：狗肉片、毛菜油、生姜、干辣椒末、桂皮、花椒、小茴、八角、味精、大蒜、新鮮辣椒。

制作過程：

1、將桂皮、花椒、小茴、八角放入鍋內(nèi)已炸熟的毛菜油中加熱至八成熱，切記不要將配料炸糊；

2、把用溫水淘洗帶有水份的狗肉片和生姜片一起放入鍋內(nèi)干炸、至粘鍋狀態(tài)方可，再放干椒末炸出紅色，然后加清水猛火燉（水不可放多），然后加入大蒜。新鮮辣椒、味精起鍋放入干鍋器皿。（切記烹飪過程中不要再加鹽）

3、此臘味火鍋應(yīng)在火鍋爐上久燉方可出味。

本人在常德市臨澧縣有實體店，保證無任何過期產(chǎn)品，保證價格絕對為市場價，絕不故意抬高價格，愿各位顧客朋友們在我的店鋪里買得放心，吃得舒心。

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