小型盤式刀削面機是本廠推出的一種新型小型食品機械。是專為中小型餐館內(nèi)替代人工削面而設計的。一臺小型
盤式刀削面機相當于4個刀削面師傅的工作量。每小時可削75公斤面。刀削面機結構新穎，設計合理，本身具有揉面功能，使揉面和刀削一氣呵成。它速度快，產(chǎn)量高，每秒可削面6條，每條長40厘米，厚0.2厘米-0.3厘米，削出的面直接飛送入鍋，面狀如柳葉，長而漂亮，口感筋道，勝過人工削面。不僅使用簡單方便，并且機內(nèi)存面少，清洗也很方便。