性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,幾乎無(wú)嗅.具有 清涼甜味,甜度為蔗糖的75%
與金屬離子有蜇和作用,可作為抗氧化劑的增效劑,有助于維生素和色素的穩(wěn)定
天然品,存在于香蕉,楊梅,蘑菇等中.
生理功能:
1,調(diào)節(jié)血糖.
2.防齲齒作用.
3.調(diào)節(jié)腸胃功能.
質(zhì)量指標(biāo)(FAO/WHO)CXAS/1991 GB 13509-92(強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))