魚露，又叫蝦油露，是采用海洋新鮮魚蝦之汁精制而成，富含18種氨基酸，除了具有普通蛋白質的營養(yǎng)價值外，更重要的是具有清除自由基、調節(jié)血脂和提高機體免疫力等生理功能，其味道極鮮膾口，其色澤清澈醇厚。要制成味道純正、地道的魚露，唯有用最好和最新鮮的鳀魚來做原料。本公司“紅華牌”魚露的制作方法是：在選好的新鮮鳀魚上加一定比例的鹽，存放在水泥缸里給予完全密封發(fā)酵12個月的時間，再經(jīng)過五道工序的過濾，才制作成最純正的魚露，最后這些魚露經(jīng)過衛(wèi)生處理，未加防腐劑，制成瓶裝，再投放市場。我們現(xiàn)在在市場所能買到的“紅華牌”魚露，清澈、衛(wèi)生可口、味道甜美，是一種“純天然的綠色調味品”。是居家和酒樓烹飪的調味佳品，亦可用于各類腌制泡菜、肉脯等食品調味。十多年來本公司為國內數(shù)家著名調味品公司代加工各種魚露，產(chǎn)品銷往東南亞各國和國內上海、浙江、廣州等十幾個省市，深受國內外客商的好評。
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