腦黃金營養(yǎng)蛋是由我所多位專家，應(yīng)用海洋生物技術(shù)、高科技微生物技術(shù)、生物富集技術(shù)和生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，經(jīng)過多年的實(shí)踐、研究，成功研制的營養(yǎng)性功能雞蛋。該產(chǎn)品富含從海洋中獲得的DHA（二十二碳六烯酸的英文縮寫，俗稱“腦黃金”）、EPA（二十碳五烯酸的英文縮寫，俗稱"血管清道夫" ）碘 、硒、鐵、鋅等微量元素及多種維生素、氨基酸等有益于人體健康的生命物質(zhì)，并以生命態(tài)有效保存，價格遠(yuǎn)低于直接從海洋生物中提取的同類產(chǎn)品，具有腦黃金、卵磷脂高、膽固醇低、無藥物殘留，安全無毒付作用等特點(diǎn)。具有開發(fā)智力，提高智商、防治心腦血管病、糖尿病、老年癡呆、腦萎縮等疾病的特種雞蛋，特別適合孕婦，嬰幼兒、青少年、中老年等人群食用。 　　河北省科研成果鑒定為，“產(chǎn)品為國內(nèi)首創(chuàng)、技術(shù)居國內(nèi)領(lǐng)先水平”。該成果鑒定后，引起了領(lǐng)導(dǎo)和媒體的高度重視，全國人大常委郭志、河北省副省長郭洪歧、中科院院士劉瑞玉分別為這一項目題了詞，新華社對國內(nèi)外發(fā)布了這一重大科研成果的消息，《人民日報》等媒體進(jìn)行了報道。該產(chǎn)品科技含量高、原料來源廣、技術(shù)易掌握、對環(huán)境無污染、適宜規(guī)?；a(chǎn)，自2000年以來，連續(xù)4年被列入河北省重點(diǎn)科技成果推廣計劃，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。