金盆灣蒜蓉辣椒醬是中國(guó)科學(xué)院研究生院的專家，在考察了國(guó)內(nèi)外辣椒深加工狀況的基礎(chǔ)上，著重吸取了中國(guó)、日本、韓國(guó)和東南亞等地辣椒醬和調(diào)味品的風(fēng)味。利用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)及生物酶工程的研究成果，將生物高科技運(yùn)用到辣椒深加工中，研制出的一種口味清純、鮮美、厚實(shí)，獨(dú)特、色彩鮮艷，食用方便，包裝精美的蒜蓉辣椒醬。是目前國(guó)內(nèi)辣椒醬的更新?lián)Q代產(chǎn)品。 金盆灣蒜蓉辣椒醬利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)對(duì)新鮮的辣椒和大蒜進(jìn)行深加工，并輔以特種調(diào)味料及酶制劑而制成的。富含維生素A、B、C、氨基酸及鈣、鐵、磷、硒等元素，具有健脾開(kāi)胃、驅(qū)寒除濕、動(dòng)火助陽(yáng)、解毒消痛、驅(qū)蟲(chóng)殺菌、降低血壓、降血脂、降膽固醇、防治動(dòng)脈硬化、增加人體免疫機(jī)能的調(diào)味品。適于家庭、食堂、餐館、酒樓使用。