梅花鹿鹿茸的食用方法：

南棗鹿茸燉雞：

　主料

　　做這道菜需要準(zhǔn)備一只700g的母雞。

　　輔料

　　還需要25g鹿茸片和干棗10g

　　調(diào)料

調(diào)料需要生姜5g

　制作工藝

1. 首先把母雞去皮、去掉內(nèi)臟和肥油脂，接著再開水中燙一會(huì)，取出來后洗干凈，控水;

2. 南棗去核，洗凈;

3. 將雞放入燉盅內(nèi)，上放南棗、鹿茸片及姜片，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水內(nèi)隔水燉約三小時(shí)左右，原盅供用。

鹿茸的幾種吃法:

第一種食用方法是將鹿茸碾成粉，然后再用這些粉，用溫開水沖服，每次不宜服用太多1-2粒為佳。這種方法貴在方便.

第二種食用方法是用鹿茸泡酒。用來泡鹿茸的酒呢酒精濃度高些，這樣便于讓鹿茸的作用充分溶解在酒中，吃了才有效果，一般是50到70度左右吧。這種方法便于儲(chǔ)存，放的久一點(diǎn)也沒事，不過記得喝前要搖一搖哦，這樣才能讓有效成分充分溶解在酒水中。

第三種食用方法是用鹿茸泡茶，這也是一種十分方便的方法，你拿幾片鹿茸放杯子中，用開水沖泡，蓋上蓋子待溫度剛好能夠喝的時(shí)候飲用，記得把里面的鹿茸片也一起嚼了吃下，別浪費(fèi)了。

第四種方法是將鹿茸做成雞蛋羹，拿兩個(gè)雞蛋敲破放入碗中，再放入鹽和鹿茸用筷子攪拌均勻，然后蒸熟吃光，這也是一種比較方便的方法。

第五種方法是將鹿茸片和米放到一起煮粥，然后把鹿茸片和粥吃光。

第六種方法是將鹿茸和豬心一起煮湯吃。