維生素C鈉
中文別名： 抗壞血酸鈉; L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉; L-抗壞血酸鈉 
英文名稱： L-Ascorbic Acid Sodium Salt
英文別名： Sodium ascorbate; Vitamine C sodium salt; 
CAS號： 134-03-2
EINECS號： 205-126-1
分子式： C6H7NaO6
分子量： 198.11 
物化性質(zhì)：
熔點(diǎn) 219-221°C
比旋光度 104° (c=1, H2O 25°C)
水溶性 620 g/L (20°C)