餐廳服務員手工記錄客人的點菜要求，然后通過觸摸POS或普通電腦將菜單輸入系統(tǒng)，確認后分別在冷菜、熱菜、面點、酒水吧等制作間通過廚房打印機打出廚房單，客人用餐后，由服務員在可直接通過觸摸POS機打印出對帳單，給客人對帳，收取客人款項后，交給收銀臺打出結帳單為客人結帳。每天完結后，打出各種報表，并將全部數(shù)據(jù)傳到酒店電腦管理系統(tǒng)中，酒店管理系統(tǒng)根據(jù)這些數(shù)據(jù)計算每一道菜的成本，并根據(jù)銷售情況統(tǒng)計出毛利率，并對庫存進行控制.其他請參考：www.lppos.com www.posoft1.com
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