人參果（Solanum muricatum)，又名：艷果、甜茄、香艷茄、仙桃。原產(chǎn)于哥倫比亞和智利安第斯山溫帶地區(qū)、秘魯、厄瓜多爾等國家，為茄科、半木質(zhì)化多年生草本植物。其果清香多汁，爽甜無核，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富?！叭藚⒐备吆}和維生素Ｃ、鉬、鈷、硒等十幾種人體所需的微量元素，。人參果由于含微量元素較高，深受國內(nèi)外各界人士的歡迎和喜愛。市場(chǎng)前景十分看好。

人參果是一種新型的水果蔬菜類食品，被稱為“生命火種，健康之源，補(bǔ)鈣新星，防癌之王”。人參果的鈣含量是西紅柿的114倍，硒含量居水果和蔬菜之首。多食人參果對(duì)高血壓，糖尿病，冠心病，腫瘤等老年性疾病有很好的食療作用。它對(duì)中老年人和少年兒童增強(qiáng)體質(zhì)，提高健康水平都有著不可替代的作用。人參果中豐富的鈣，鋅含量對(duì)人體的生長發(fā)育十分重要，食用人參果對(duì)兒童的生長發(fā)育和智力開發(fā)特別明顯。 人參果從移栽到掛果要1-2個(gè)月，掛果到成熟要50-70天。生長適溫12-32度，座果適溫15-30度。0-40度均能生存?；ü诙鄶?shù)地區(qū)在8個(gè)月以上。保護(hù)地栽培可一年四季生產(chǎn)鮮果。果實(shí)常溫下可存放一個(gè)月以上。