產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
增稠劑,乳化劑,
| 英文名稱：Hydroxypropyl starch ether 性狀：白色粉末，可以提高親水性，糊化溫度低，改善抗老化性、粘度的穩(wěn)定性和透明度。用途：增稠劑、乳化劑、粘結(jié)劑。用于肉汁、醬油、肉餡、冷食、布丁等可使表面光滑濃稠，無顆粒狀結(jié)構(gòu)。 1.化學(xué)名稱：羥丙基淀粉醚 2.英文簡稱：HPS 3.分子式：C7H15NO3 分子質(zhì)量：161.20 4.制法：在強(qiáng)堿性條件下，由淀粉與環(huán)氧丙烷反應(yīng)制得. 5.物理性質(zhì)：白色（無色）粉末，流動性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明無色，穩(wěn)定性好。對酸、堿穩(wěn)定，煳化溫度低于原淀粉，冷熱黏度變化較原淀粉穩(wěn)定。與食鹽、蔗糖等混用對黏度無影響。醚化后，冰融穩(wěn)定性和透明度都有所提高。 6.化學(xué)性質(zhì)：有羥丙基取代基的淀粉衍生物的性質(zhì)，構(gòu)成淀粉的葡萄糖單位有3個可被置換的羥丙基，因此可獲得不同置換度的產(chǎn)品。 7.用途 :羥丙基淀粉食品工業(yè)，羥丙基淀粉可用作增稠劑、羥丙基淀粉可用作懸浮劑、羥丙基淀粉可用作黏合劑。 含量：99% |
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
增稠劑,乳化劑,
![供應(yīng)羥丙基淀粉]()
