原料：

長茄子2個,大蒜10瓣,姜2片,鹽、糖、雞精各5克，油15克、剁椒和香菜各少許。

做法：

把茄子用發(fā)劃開后，用微波爐高火加熱2分鐘。大蒜和姜攪成泥后。加入鹽、糖、雞精和油，再加半湯匙的水，調(diào)成蒜汁備用。

把從微波爐里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分鐘。