簡(jiǎn)介

GRINDOX 552 是DANISCO開(kāi)發(fā)的一種高效食品級(jí)抗氧化劑。

主要成分為BHA（叔丁基對(duì)羥基茴香醚）和BHT（二丁基羥基甲苯），以植物油脂為載體。

GRINDOX 552 溶解于油脂，不溶于水。

應(yīng)用領(lǐng)域

植物及動(dòng)物油脂，煎炸油，起酥油，人造黃油及涂抹油，蛋黃醬及醬料，焙烤食品，休閑食品，肉制品，海產(chǎn)品，馬鈴薯片/粒，谷物食品，化妝品及類似產(chǎn)品。

潛在使用價(jià)值

通過(guò)延緩氧化提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

延長(zhǎng)食品及油脂的保質(zhì)期。

對(duì)風(fēng)味，顏色，質(zhì)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的變化降小到最低。

產(chǎn)品的使用效果穩(wěn)定。

用量及用法

GRINDOX 552 推薦使用量為100-500ppm（100-500克/噸），即萬(wàn)分之一到五。實(shí)際精確用量取決于產(chǎn)品中油脂的含量。

可通過(guò)噴灑，浸蘸以及注射等方式將GRINDOX 552 以油脂溶液的形式應(yīng)用到產(chǎn)品中。

溶液的制備方法如下：

添加1克GRINDOX 552 到至少4克融化的油脂中（20-28℃），慢速攪拌。保持溫度并持續(xù)攪拌至GRINDOX 552 完全溶解。

如需要較稀的溶液，則用融化的油脂（20-28℃）繼續(xù)攪拌，直到溶液為均一相。

儲(chǔ)藏

原包裝未開(kāi)啟時(shí)建議儲(chǔ)存溫度為15-25℃。

開(kāi)啟后，應(yīng)將其保留在原包裝中，建議儲(chǔ)存溫度為15-25℃。

GRINDOX 552 是一種濃縮溶液，長(zhǎng)期儲(chǔ)存特別是在低溫條件下容易形成沉淀。如有此類情形建議使用之前在50-70℃下重新融化并搖動(dòng)攪拌。

如按建議儲(chǔ)藏，保質(zhì)期為24個(gè)月。

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