本公司的鮮米機(jī)可加工生產(chǎn)新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的胚芽米，胚芽米是胚芽保留率達(dá)80%以上的大米。大米胚芽中含有粗蛋白20.80%、粗脂肪20.70%、膳食纖維、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，每100克胚芽中含有維生素B1450微克、維生素B2360微克、維生素B6、維生素B12、維生素E3730微克、不飽和脂肪酸及其它4210微克。還含有肌醇、膽堿、對(duì)氨基笨甲酸、谷維素、植酸等生物活性物質(zhì)。長(zhǎng)期食用胚芽米能夠降低血清膽固醇、軟化血管、提高人體的新陳代能力，對(duì)預(yù)防冠心病、糖尿病、腳氣病、遏制肥胖等具有良好的作用。

常吃胚牙米不但可以使人體質(zhì)堿性化、提高人體免疫力而且還具有改善糖尿病、預(yù)防腳氣病、骨質(zhì)疏松癥、防止動(dòng)脈硬化、降三高、減肥、助消化、促進(jìn)生殖能力、美容、抗氧化、抗疲勞、抗衰老、降血脂、促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防口角炎、口腔潰瘍、皮炎、習(xí)慣性便秘、手腳麻痹、浮腫、前列腺病、防癌（食道癌和大腸癌）抗腫瘤等功能。尤其兒童、學(xué)生、孕婦和中老年吃胚芽米對(duì)生命質(zhì)量的提高、發(fā)育、保健更具有積極的現(xiàn)時(shí)意義和深遠(yuǎn)意義。

吃胚芽米時(shí)一定要注意保持新鮮，開包后暴露空氣下極易氧化，一般在開包七天內(nèi)吃完最好。

胚芽米保留了大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除去了種皮中的纖維，口感好了很多，加工也方便了很多，如果浸泡一定時(shí)間（約4~6小時(shí)），等米開始有發(fā)芽趨勢(shì)的時(shí)候，因?yàn)榕哐恐械纳?、化學(xué)過程，營(yíng)養(yǎng)和口感會(huì)更好，可以作為主食食用，對(duì)于健康有莫大的好處。