茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱。經(jīng)多年國內(nèi)外專家研究茶多酚，具有抗氧化、降三高和抗輻射等藥理作用。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具有解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。

其作用和功能主要如下：

1、具有很強的消除有害自由基的作用，阻斷脂質(zhì)過氧化過程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效；

2、防治心腦血管病伴高纖維蛋白原癥及治療動脈粥樣硬化;

3、提高人體綜合免疫能力的功能；

4、抗腫瘤、抗突變，抗輻射;

5、抗菌、殺菌作用。對艾滋病病毒的抑制作用，對煙民有好處，可以清洗肺部尼古丁。

6、具有很強的抗氧化作用，對食品保鮮盒保護食品各種營養(yǎng)成分具有很好的效果。