“蔣風(fēng)記”牌鹽水鴨肫是用新鮮鴨肫作為主原料，企業(yè)采用祖?zhèn)髅胤胶拖冗M(jìn)的設(shè)備精心鹵制而成。 現(xiàn)代與傳統(tǒng)的有機結(jié)合，不僅保證了鴨肫肝的品質(zhì)和產(chǎn)量，更留住了鴨肫肝的營養(yǎng)和美味，鴨肫含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。肉質(zhì)堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟后無纖維質(zhì)感。包裝精美，攜帶方便，是出門旅游必帶品；酒宴·餐飲的最佳冷盤。                



  常州市蔣記食品有限公司成立于1998年，公司占地面積8.8萬平方米，使用面積5.6萬平方米，資產(chǎn)額6000萬元，職工達(dá)600余人，擁有符合國際質(zhì)量要求的現(xiàn)代化廠房，為生產(chǎn)配套的3500噸冷庫，并從國外引進(jìn)具有當(dāng)代國際水平全自動無菌生產(chǎn)線，并加工各肉類產(chǎn)品16000噸以上。產(chǎn)品暢銷國外、國內(nèi)市場，是一個集肉類產(chǎn)品加工、銷售、外貿(mào)、餐飲于一體的綜合性企業(yè)。