博納餐飲 軟件為餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供了成本分析，利潤(rùn)分析等諸多功能，能廣泛適用酒樓、中餐廳、西餐廳、酒吧、茶餐廳、快餐店等場(chǎng)合。

 博納餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版遵循“夠用、實(shí)用、易用、好用”的原則，不僅具備了大部分餐飲軟件所具備的預(yù)訂、開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、加菜、退菜、贈(zèng)菜、催菜、轉(zhuǎn)臺(tái)、合并賬單、拆分賬單、結(jié)賬、交接班、系統(tǒng)配置、統(tǒng)計(jì)報(bào)表分析等基本功能外，而且還根據(jù)多年從事餐飲酒店管理的經(jīng)驗(yàn)，增加了同一餐臺(tái)多個(gè)賬單、自定義結(jié)賬方式、結(jié)賬時(shí)輸入?yún)⒖继?hào)、專業(yè)版一張賬單支持多種結(jié)賬方式同時(shí)結(jié)賬、自定義菜品、菜品沽清、菜品成份、菜品制作方法、合菜單(套菜)、廚師績(jī)效考核、成本分析、交班日志、打印報(bào)表及交班表時(shí)可以選擇打印機(jī)等特有功能。同時(shí)還設(shè)計(jì)了賓客預(yù)訂、賓客消費(fèi)、收銀結(jié)賬、菜品分析、營(yíng)業(yè)分析、考核分析、審核報(bào)表等30多張統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表，為餐飲酒店經(jīng)營(yíng)者提供監(jiān)督、監(jiān)控及統(tǒng)計(jì)、分析、決策支持。

1、咨客開(kāi)臺(tái)

實(shí)時(shí)查詢各樓層房臺(tái)狀態(tài)，如空閑、占用、維修等；

用戶可自定義房態(tài)類型及各房態(tài)類型的顯示顏色；

實(shí)時(shí)查詢各類房臺(tái)的使用情況，如散臺(tái)、VIP房等；

用戶可自定義房臺(tái)類型及各房臺(tái)類型的顯示顏色；

系統(tǒng)自動(dòng)記錄開(kāi)臺(tái)人員編碼、開(kāi)臺(tái)時(shí)間等數(shù)據(jù)；

系統(tǒng)支持各種房臺(tái)操作，如轉(zhuǎn)臺(tái)，共臺(tái)、搭臺(tái)等；

系統(tǒng)可根據(jù)需要設(shè)置不同的開(kāi)臺(tái)項(xiàng)目；

系統(tǒng)可根據(jù)各類房臺(tái)在不同時(shí)段的設(shè)置不同最低消費(fèi)及消費(fèi)折讓等財(cái)務(wù)參數(shù)；

2、樓面點(diǎn)菜系統(tǒng)

系統(tǒng)支持菜譜的做法、口味、單位、贈(zèng)送等;

系統(tǒng)支持催單、叫起、外賣等廚房操作；

　系統(tǒng)自動(dòng)記錄點(diǎn)菜人員的編碼及點(diǎn)菜時(shí)間;

系統(tǒng)自動(dòng)記錄菜譜取消人員的編碼及取消時(shí)間、取消原因；

操作員或用戶可實(shí)時(shí)查詢消費(fèi)額及應(yīng)付金額；

操作員根據(jù)操作權(quán)限可設(shè)置人數(shù)、房臺(tái)費(fèi)、最低消費(fèi)、折讓等財(cái)務(wù)參數(shù)；

3、廚房自動(dòng)出品打印

　設(shè)置各廚部打印機(jī)及備選打印機(jī)；

設(shè)置送菜部打印機(jī)；

系統(tǒng)自動(dòng)按出品部分單；

系統(tǒng)支持轉(zhuǎn)打功能；

系統(tǒng)支持出品部與傳菜部同時(shí)打??；

打印機(jī)打印狀態(tài)可實(shí)時(shí)監(jiān)控;

系統(tǒng)定期刪除過(guò)期打印記錄；

　打印實(shí)時(shí)監(jiān)控，刪除、改單、反結(jié)帳系統(tǒng)可追溯功能

　打印全自動(dòng)記錄，即時(shí)查單、結(jié)帳、報(bào)表

4、餐飲收銀系統(tǒng)

　可自定義多種結(jié)算方式

茶位費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、最低消費(fèi)的靈活處理

可分別按整單、金額、類別三種優(yōu)惠方式為客人消費(fèi)折扣

支持客人消費(fèi)餐廳掛帳、客房轉(zhuǎn)帳、簽單、免單、并單等功能

支持一卡通消費(fèi)、會(huì)員卡消費(fèi)功能

收銀員交接班對(duì)帳功能

提供個(gè)人、班次、全天交班報(bào)表

消費(fèi)單查詢、打印、消單等功能

反結(jié)帳稽查功能

5、房臺(tái)及餐牌管理

無(wú)限級(jí)菜譜分組；

菜譜名稱、單價(jià)、單位等設(shè)置；

系統(tǒng)支持菜譜多幣種定價(jià)及折讓設(shè)置；

支持菜式多價(jià)格設(shè)置；

設(shè)置菜譜沽清、推介、特價(jià)；

提供時(shí)價(jià)菜式的維護(hù)功能；

設(shè)置原料類別及原料信息；

設(shè)置房臺(tái)類別及房臺(tái)信息；

6、系統(tǒng)管理

系統(tǒng)支持24小時(shí)營(yíng)業(yè)，允許系統(tǒng)自動(dòng)或手動(dòng)更改營(yíng)業(yè)日期；

設(shè)置版本號(hào)及系統(tǒng)運(yùn)行方式；

設(shè)置菜單名稱、排列方式及運(yùn)行參數(shù)；

設(shè)置用戶組及用戶；

設(shè)置用戶組及用戶操作權(quán)限；

網(wǎng)絡(luò)用戶監(jiān)控；

登錄日志、操作日志、錯(cuò)誤日志；

數(shù)據(jù)庫(kù)備份與恢復(fù)；

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