| 英文名稱： | Glucono-Delta-Lactone |
| 分子式： | C6H10O6 |
| 結構式： | |
| 分子量： | 178.14 |
| CAS No.: | [90-80-2] |
| 物理性質： | 白色結晶或結晶性粉末,幾乎無臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于乙醚； |
| 主要用途： | 穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑。 |
| 使用方法： | 可用于魚蝦保鮮，最大使用量為0.1g/kg, 殘留量小于0.01 mg/kg；用于香腸（肉腸）、魚糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），最大用量3.0g/kg;本品與碳酸氫鈉按2：1混合成發(fā)酵粉，可用于制作餅干、面包、蛋糕，用量約為小麥粉的0.13%。本品經(jīng)淀粉發(fā)酵精制而成，對人體無毒、無害。 |
| 質量標準： | GB7657-2005、FCC(IV)、 USP29 、 E575 |
| 包 裝： | 內：PE袋；外：牛皮紙復合袋，紙板桶，每袋(桶)凈含量25公斤; |
| 儲存及運輸： |
本品應儲存在干燥、通風、清潔良好的環(huán)境中，儲存期2年。本品在運輸過程中，可按一般化學品運輸，屬非危險品，嚴防日光照射、雨淋。 |
