中文名稱: 仲辛酮
中文同義詞: 仲辛酮;甲基己基甲酮;2-辛酮;2辛酮;2-辛酮(甲基己基酮);正己基甲基甲酮;甲己酮;2-辛酮

,98%
英文名稱: 2-Octanone
英文同義詞: SEC-OCTANONE;OCTANONE,2-;N-HEXYL METHYL KETONE;MHK;FEMA 2802;HEXYL METHYL

KETONE;METHYL N-HEXYL KETONE;METHYL HEXYL KETONE
CAS號: 111-13-7
分子式: C8H16O
分子量: 128.21
EINECS號: 203-837-1

仲辛酮 性質(zhì)
熔點  -16 °C
沸點  173 °C(lit.)

密度  0.819 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率  n20/D 1.416(lit.)

FEMA  2802
閃點  133 °F

水溶解性  0.9 g/L

仲辛酮 用途與合成方法

含量分析 按氣相色譜法(GT-10-4)用極性柱進行測定。

毒性 LD501600mg/kg(小鼠)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料0.10～1.0；冰淇淋0.20～1.0；糖果0.40～4.0；焙烤食品0.40～4.0。
適度為限(FDA，§172．515，2000)。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
2-辛酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許

殘留量  

化學性質(zhì)  無色至淡黃色液體，呈蘋果似香氣。熔點-20.9℃，沸點175℃。微溶于水，溶于乙醇、烴類、

乙醚及酯類。

用途  GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料；用于纖維、醫(yī)藥、農(nóng)藥、香料化工等領域，用作合成

纖維油劑、消沫劑及制取表面活性劑，煤礦用浮選劑等