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供應優(yōu)質γ-氨基丁酸廠家現(xiàn)貨18872220715

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供應優(yōu)質γ-氨基丁酸廠家現(xiàn)貨18872220715

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  • 單價:
    ¥1 1kg
  • 可售數(shù)量:
    1000000
  • 品牌名稱:
    南箭
  • 所在地:
    湖北武漢
  • 產品規(guī)格:
    食品級
  • 包裝說明:
    25公斤紙板桶
  • 商品名稱:供應優(yōu)質γ-氨基丁酸廠家現(xiàn)貨18872220715
  • 自定義分類:食品添加劑
  • 上架時間:2017/3/4 17:09
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產品關鍵詞: 廠家現(xiàn)貨,

γ-氨基丁酸

中文同義詞: 4-氨基丁酸;gamma-氨基丁酸;γ-氨基丁酸;氨酷酸;4(GAMMA)-氨基丁酸(氨酪酸);氨酪酸;伽馬氨基丁酸;丁氨酸

英文名稱: 4-Aminobutyric acid


CAS號: 56-12-2

分子式: C4H9NO2

分子量: 103.12

EINECS號: 200-258-6

相關類別:氨基酸和衍生物;GABA;氨基酸;羰基化合物;標準品;中間體;營養(yǎng)學研究;API;植物提取物;膳食補充劑

性質  白色結晶粉末;微臭,具有潮解性;極易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯;分解點為202℃;LD50(大鼠,腹腔) 5400mg/kg。


GABA的生理作用

根據(jù)目前的研究,發(fā)現(xiàn)GABA的生理活性主要表現(xiàn)在以下幾方面:  

(1)鎮(zhèn)靜神經、抗焦慮。醫(yī)學家已經證明GABA是中樞神經系統(tǒng)的抑制性傳遞物質,是腦組織中最重要的神經遞質之一。其作用是降低神經元活性,防止神經細胞過熱,GABA能結合抗焦慮的腦受體并使之激活,然后與另外一些物質協(xié)同作用,阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞。

(2)降低血壓。GABA能作用于脊髓的血管運動中樞,有效促進血管擴張,達到降低血壓的目的。據(jù)報道,黃芪等中藥的有效降壓成分即為GABA。

(3)治療疾病。1997年,大熊誠太郎的研究表明GABA與某些疾病的形成有關,帕金森病人脊髓中GABA的濃度較低,癲癇病患者脊髓液中的GABA濃度也低于正常水平。日本大阪大學醫(yī)學院的研究顯示GABA對Kupperman綜合癥具有顯著的改善效果。另外,神經組織中GABA的降低也與Huntington疾病、老年癡呆等神經衰敗癥的形成有關。

(4)降低血氨。我國的臨床醫(yī)學和日本的研究者也都認為,GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應,使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結合生成尿素排出體外,以解除氨毒,從而增進肝機能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性,使腦細胞活動旺盛,可促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能,改善神經機能。

(5)提高腦活力。GABA能進入腦內三羧酸循環(huán),促進腦細胞代謝,同時還能提高葡萄糖代謝時葡萄糖磷酸酯酶的活性,增加乙酰膽堿的生成,擴張血管增加血流量,并降低血氨,促進大腦的新陳代謝,恢復腦細胞功能。

(6)促進乙醇代謝。以嗜酒者為對象,服用GABA再飲用60ml威士忌后采血測定血中乙醇及乙醛濃度,發(fā)現(xiàn)后者濃度明顯比對照組低。

(7)其他。最新的研究表明,GABA還具有防止皮膚老化、消除體臭、改善脂質代謝,防止動脈硬化高效減肥等功能。

上游原料

強酸性苯乙烯系陽離子交換樹脂 鄰苯二甲酰亞胺鉀 N-甲基吡咯烷酮 大豆油 己酰氯 2-吡咯烷酮 4-氯丁腈 N,N,N-三(聚氧丙烯聚氧乙烯)胺 玉米漿 碳酸氫銨

下游產品

2-羥基-4-氨基丁酸阿侖膦酸阿尼西坦4-馬來酰亞胺丁酸4-二甲基氨基丁酸鹽酸鹽4-氨基丁酸甲酯鹽酸鹽

GABA在食品工業(yè)上的應用編輯研究及應用歷程

GABA在食品中的研究和應用始于上世紀八十年代中期,應用產品以日本茶飲料Gabaron為代表。用Gabaron茶飲料飼喂患原發(fā)性高血壓的小白鼠,數(shù)周內發(fā)現(xiàn)其血壓由175-180mmHg降低至150mmHg,同時并未發(fā)現(xiàn)小白鼠的其它任何生理異?,F(xiàn)象。1994年,Takayo等在研究用水浸泡的米胚芽的氨基酸分布時,發(fā)現(xiàn)經過發(fā)酵處理的米胚芽中GABA的積累量很高,達到200-300mg/100g。1996年,富含GABA的米胚芽制品在日本實現(xiàn)了商業(yè)化。神經生理及神經醫(yī)學的研究表明GABA是一種重要的活性物質,在人腦中,雖然GABA可由腦部的谷氨酸在專一性較強的谷氨酸脫羧酶作用下轉化而成,但是年齡的增長和精神壓力的加大使GABA的積累異常困難,而通過日常飲食補充可有效改善這種狀況,從而促進人體健康。最近,日本科學家利用米胚芽等原料開發(fā)制造的富含GABA的功能食品配料,已經廣泛地應用于飲料、果醬、糕點、餅干、調味料等制品中?,F(xiàn)在還有報道,應用生物技術制造的高濃度GABA飲料以及利用乳酸菌等制作的富含GABA的食品配料,均可直接作為或者用于抗高血壓、增進腦機能及肝功能的功能食品。我國有關GABA食品的研究開發(fā)報道極少,這方面的研究開發(fā)尚屬于起步階段。

GABA應用于食品工業(yè)中的優(yōu)勢

GABA作為活性因子,具有良好的生理活性,將其應用于功能性食品中將大有可為。已有報道指出,茶和大米胚芽通過自然的發(fā)酵過程可以富集GABA。除此之外,豆制品、西紅柿、小球藻等天然食品素材通過加工可以富集GABA,目前,日本多家公司和研究所都在從事這方面的開發(fā)工作。雖然GABA在自然界的分布很廣泛,但將其開發(fā)作為保健食品功能因子無疑還需大量的工作。動植物組織中GABA的含量都較低,例如豆葉中的含量僅為0.04μg/g鮮重,因而從動植物體內直接提取GABA并作為食品配料的可行性不大,其原因主要是因為GABA存在量少并且分離困難。

作為食品的開發(fā),既要有藥食同源的思想,又要區(qū)分開藥與食的概念。在食品中應用GABA,絕不是對藥用GABA的簡單添加,而是要從制備這個源頭開始,利用天然物質及采用生物技術方法,生產出可安全用于食品并可被視為天然添加劑的食用GABA。

GABA在食品工業(yè)的應用途徑

首先,可利用糧食加工副產品制備的GABA添加劑。二十世紀九十年代中期,日本ORYZA油化學公司開發(fā)出一種名為GABARICEGERM的保健食品添加劑,其后不久,日本食品科學技術學會報道了該產品在改善失眠、抑郁和更年期綜合癥等方面的顯著效果,證實了GABA的多種生理作用,并指出富含GABA的食品是一種功能性食品。在我國,目前米胚的開發(fā)利用還不充分,稻谷加工的副產品米胚芽營養(yǎng)全面,但其分離難度較高,所以許多米廠未作分離而留在米糠中作飼料用。實際上,豐富的米胚芽資源還大有文章可做,可以深加工成多種食品或食品配料。米胚芽中含有豐富的蛋白、礦物質等營養(yǎng)成分,也含有一定量的GABA,但含量很低,即使經分離濃縮后仍很難達到較高的含量。如果將其作為基礎原料,通過生物技術方法提高GABA的含量,增強產品的保健功能,改善風味,可大大提高米胚芽的附加值,增加效益。

其次,可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應用微生物技術,通過篩選優(yōu)良高產的安全菌種,發(fā)酵生產GABA制劑。目前,酵母菌、乳酸菌等是一類被公認為安全的微生物。GABA是21世紀倡導的綠色食品和有機食品的理想配料,也是十分理想的老年疾病防治保健食品及藥品,人體每天攝入30-50mg純天然GABA就能起到十分理想的保健作用。由于用量微少,可以和其它植物提取物配對,制成適合各種消費群體需要的膠囊、軟膠囊、片劑、粉劑等形態(tài)的營養(yǎng)補充劑。可用于保健食品及普通食品中。

第三,開發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費量很大,也是最為普遍的食用消費品之一。強化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合,因為富含的GABA能進一步增強乳制品的功能性,使其更具競爭力。但是,目前強化GABA乳制品還只是一種構想,國外專利文獻中有報道GABA在奶粉中的應用,而在其它品種中的應用較少,還需做大量的開發(fā)工作。

第四,在運動食品中的應用。工作、學習、運動中產生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象,用GABA配制的運動飲料,可滿足機體高強度運動的需要,在國外已比較流行。

第五,應用于烘焙食品。隨著市場準入制度的實施,烘焙食品行業(yè)進入“門檻”的提高,近年來歐、美等發(fā)達國家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開發(fā)傾向。面包已發(fā)展成為世界性的大眾食品,在面包中加入微量的GABA可有效地降低心血管病發(fā)病率。在餅干、糕點中加入適量的GABA可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。

第六,在飲料中的應用。近幾年,我國飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增,飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求,促進了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費者的青睞。2007年日本可口可樂公司推出了面向大眾的,具有放松和抗緊張效果的GABA功能性飲料“AQUARIUSSHARPCHARGE”。

性狀:白色結晶或結晶性粉末

酸堿度:6.5-7.5

干燥失重:≤0.5%

熔點:197-204℃

灼燒殘渣:≤0.007%

含量:≥99%

鈣鹽:不得渾濁

重金屬:≤10ppm

氯化物:≤40ppm

硫酸鹽:≤50ppm

砷:≤1ppm

鉛:≤3ppm

汞:≤0.1ppm

鎘:≤1ppm

細菌總數(shù):≤1000個/G

霉菌、酵母菌≤100個/G

大腸桿菌:不得檢出

沙門氏菌:不得檢出

包裝:25KG 紙板桶


產品關鍵詞: 廠家現(xiàn)貨,
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