一、主要成份和外觀： 本品是以過(guò)氧化苯甲酰（簡(jiǎn)稱BPO，含量27-29%）及高檔惰性體，采用了獨(dú)特的最新先進(jìn)技術(shù)及生產(chǎn)工藝精制而成。外觀為精細(xì)、流散性良好的白色粉末。 二、作用與功能： 本品能明顯增加面粉白度、光澤，并能保持顏色的穩(wěn)定性，提高面粉等級(jí)；經(jīng)處理后的面粉及制品外觀更加宜人，不降低面粉的營(yíng)養(yǎng)，不影響烘焙、蒸煮性能及風(fēng)味，并同時(shí)具有防腐保鮮的效果和間接增積筋功能。