?；撬崾且环N白色針狀結(jié)晶，或結(jié)晶狀粉末。無(wú)臭，味微酸，在水中 溶解。其結(jié)構(gòu)式為NH2-CH2-CH2-S03H。化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在室溫下可存貯三年。 用途:?；撬崾且环N具有多種生理活性和生理功能的含硫氨基酸。廣泛用于 醫(yī)藥、食品、乳制品、飲料、豆制品、滋補(bǔ)品、營(yíng)養(yǎng)液、復(fù)合味精等 領(lǐng)域，作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。具有：保肝、利膽、解毒、促進(jìn)代謝、促進(jìn) 嬰幼兒智力發(fā)育，維護(hù)正常的視覺機(jī)能，提高人體免疫功能等作用。