紅辣素也稱辣椒油樹脂，以科學(xué)方法從優(yōu)質(zhì)辣椒中提取，是辣椒紅色素和辣椒素的混合物，產(chǎn)品主要成份為辣椒紅素、辣椒玉紅素和辣椒素。產(chǎn)品為深紅色油狀液體，具天然辛辣味。既可做為食品的著色劑，又可做為食品菜肴的調(diào)味劑，是一種安全方便的天然食品添加劑。廣泛用于方便面，醬菜、紅油等產(chǎn)品的調(diào)色調(diào)味。產(chǎn)品質(zhì)量符合FAO/WHO的國際標(biāo)準(zhǔn)。