2,6-二甲氧基苯酚 3024.00
中文名稱：2,6-二甲氧基苯酚
英文名稱：2,6-Dimethoxyphenol
分子式：C8H10O3
分子量：154.17
理化性質(zhì)：為白色或無色晶體，微溶于水，溶于乙醇等有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)56-57°C，沸點(diǎn)262°C。
天然存在：存在于山毛櫸焦油、米心樹焦油、雜醇油中。
感官特征：具有甜香、木香、藥香、煙熏香。
應(yīng)用建議：用于調(diào)配干草、堅(jiān)果、香莢蘭、咖啡、老姆、肉味香精及煙用香精。
建議用量：在最終加香食品中濃度約為0.3-3mg/kg。