食品解凍機廠家|肉類解凍設(shè)備廠家|山東肉類解凍機廠家|濟南銘鑫微波肉類解凍機、 

用范圍：肉類、禽類、魚類、蛋品、水果加工廠

微波解凍是使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點溫度（0~-4 C左右）。微波解凍具有凍物料整體回溫、 回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時間短，以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍物料解凍達到較理想狀態(tài)。

1、凍物料能整體加熱回溫，減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性，不存在如常規(guī)法解凍時凍品出現(xiàn)再結(jié)晶現(xiàn)象；

2、解凍過程所需時間短，細(xì)菌等微生物不易繁殖生長；

3、微波加熱無熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小，或者說微波供能速率控制，相互具有同步性。

4、微波解凍的最終溫度一般選擇在-2─-4 C為宜，此時凍品無滴水，也能用刀切割加工。

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新型微波快速解凍設(shè)備特點：1、解凍速度快。果汁解凍設(shè)備用微波直接作用于凍品，深入物料內(nèi)部進行加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程。內(nèi)外同時加熱。大大節(jié)省解凍時間，提高生產(chǎn)效率。2、簡化解凍過程。果汁、果肉解凍設(shè)備是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗。不污染環(huán)境，而且沒有放射線危害及廢水、廢渣排放。不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，有效的保護了我們的工作環(huán)境和生態(tài)環(huán)境。3、均勻解凍。果汁解凍設(shè)備能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。4、保證營養(yǎng)性，無腐敗。

　　濟南銘鑫微波設(shè)備公司生產(chǎn)的新型微波快速解凍設(shè)備具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份幾乎不受破壞。解凍速度快，且能夠殺滅部分細(xì)菌，避免污染。

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微波解凍是一種新型的、適應(yīng)發(fā)展潮流的解凍方式，通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致，從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間，解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化，并且實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，交大限度的降低有害菌的繁衍，是目前使用的肉制品解凍方式，解凍的肉制品包括：四分體牛肉，十分體牛肉，六分體豬肉，帶骨肉等等產(chǎn)品。

微波解凍相對于自然解凍、水解凍有不可替代的優(yōu)勢，微波解凍的肉制品外觀和鮮肉保持一致，而且占地小，一臺200kW的微波設(shè)備占地只需100㎡，只需要配電和少量冷卻循環(huán)水，無須其它特殊條件，也不會產(chǎn)生污染物