隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品種、質(zhì)量安全及保健要求越來越高，特別是無公害、無殘留的蔬菜更受市民的青睞。一種利用智能溫室控制系統(tǒng)生產(chǎn)的新型綠色保健蔬菜—芽苗菜應(yīng)運而生。芽苗菜是利用植物種子或其他營養(yǎng)器官在適宜的環(huán)境下發(fā)育成幼嫩的芽、苗或莖等作為食用的一種蔬菜。芽苗菜含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng)，特別是它能把人體許多難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化成氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，具有食療兩用之功效。這種不使用任何激素、農(nóng)藥、化肥與防腐劑的芽苗菜將逐漸成為人們餐桌上的新寵，被譽為“21世紀的黃金蔬菜”。

 空心菜苗：空心菜苗具有促進腸蠕動、通便解毒之功效；食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細菌群失調(diào)，對防癌有益；還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預(yù)防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

 綠豆芽：綠豆芽有很高的藥用價值，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

 南京綠國鑫源生物科技公司是從事芽苗菜工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)的專業(yè)企業(yè)。公司以為市場提供放心芽苗菜為己任，為了滿足市場對芽苗菜品種、數(shù)量和質(zhì)量的旺盛需求，在借鑒國內(nèi)外先進技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主研制成功的“芽苗菜生產(chǎn)系統(tǒng)”—“芽苗菜微工廠”，采用立體、益生菌栽培和物理促生技術(shù)的創(chuàng)新組合，解決了傳統(tǒng)生產(chǎn)模式產(chǎn)量低和依賴化肥、農(nóng)藥的弊端，極大地提高了生產(chǎn)效率和菜品質(zhì)量。

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