應用領域：（1）食品工業(yè)中一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等。是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑?？膳c明礬復合為堿性發(fā)酵粉。也可與純堿復合為民用石堿，還可用做黃油保存劑。（2）消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。（3）橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠，海綿生產(chǎn)。（4）冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助溶劑。（5）機械工業(yè)用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑。（6） 印染工業(yè)用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑織物染整的后處理劑。（7）醫(yī)藥工業(yè)用做制酸劑、消化劑以及其他藥品的原料。（8）毛紡織工業(yè)用作羊毛洗滌劑及合成洗滌劑的配合劑。（9）農(nóng)業(yè)上用于浸種劑。（10）化學工業(yè)用于金屬鈉的制造。 （11）其他：還有生產(chǎn)照相器材、肥皂、牙粉、皮革、纖維、電影膠片以及選礦、冶煉、金屬熱處理等方面。分析化學中用做常用分析化學試劑和用語配制鉤端螺旋體培養(yǎng)基等。