花生四烯酸讓乳業(yè)添“彩” 近年來，乳品行業(yè)的高速發(fā)展，使得各地乳企蜂擁而起，各種食品飲料生產廠家也紛紛轉向開發(fā)乳制品，涉足乳品業(yè)。但由于市場上產品同質化嚴重，造成價格戰(zhàn)非常殘酷，大大降低了企業(yè)的利潤水平。眾多乳品企業(yè)已開始認識到，這種情況如果得不到及時解決，行業(yè)的發(fā)展將受到影響，于是通過市場調查，細分市場，開發(fā)差異化產品，如功能性乳品的開發(fā)和研制。特別是近年來，國內眾多知名乳業(yè)品牌推出的含有AA（花生四烯酸）的乳品，通過兩年多的市場推廣，我國已有30多家知名生產廠商（包括上海光明、廣州亨氏、伊利集團、黑龍江龍丹）開發(fā)生產出了添加AA的系列配方食品或液態(tài)奶等。AA作為一種營養(yǎng)強化劑在我國乳品業(yè)的應用已經成為一種熱潮和一個不可回避的趨勢。