豬腸衣使用貯存方法：
在我國，人們喜歡自己腌制臘腸或者各種灌腸，當然也有制造腸衣的公司，這些公司的出現(xiàn)，更加方便了人們的制作過程。在使用儲存方面，我們還是有很多要注意的方面。
1、豬腸衣的使用及貯存方法是否得當對天然腸衣作用的發(fā)揮也是很重要的。腸衣的存放環(huán)境最好是要求在25℃以下，而且要在干燥、通風、避光的環(huán)境下進行貯存。
2、不當?shù)氖褂脮o香腸的品質帶來不良的影響。
①腸衣在制作使用過程中很容易唄弄破，重者會在灌腸或在殺菌過程中造成腸衣爆裂，輕者會在腸衣的儲存過程中會因為腸衣結構唄柏懷而造成阻隔性下降，導致細菌容易進入，從而造成腸衣內部腐爛變味。
②豬腸衣如果在高溫潮濕的環(huán)境下進行儲存貯存會使香腸變形、收縮率下降、規(guī)格發(fā)生變化。
③豬腸衣在長時間的貯存過程中，由于貯存條件的不完備，會使腸衣變形變質，造成損失。一般建議貯存期為3個月。
