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什么是百花蜜？百花蜜介紹
大家在購買蜂蜜或者在超市、網(wǎng)上商城閑逛的時候或許見過百花蜜，很多人不知道百花蜜是什么，很可能去百度一下，百度百科的詞條第一句這么解釋，百花蜜是蜜蜂采集于春季的百花叢中，集百花之精華。說實話，這樣的解釋出現(xiàn)在百度百科，有明顯的錯誤，百花蜜并非是蜜蜂采集于春季的百花叢中，所以我試著編輯這個詞條，但是不通過，原因是沒有引用的出處，所以寫這篇文章，詳細介紹一下什么是百花蜜，給購買蜂蜜的朋友一個明確的答案。

百花蜜編碼：936387411   【不是聯(lián)系方式】

百花蜜，顧名思義，就是蜂蜜中包含的蜜源種類很多，當然不會有100種，一般就是蜜蜂養(yǎng)殖地的幾種蜜源混合在一起，叫做百花蜜。蜂蜜按照蜜源可以分為單花蜜和多花蜜，像棗花蜜和荊條蜜、洋槐蜜都屬于單花蜜，而混合兩種或兩種以上蜜源的蜂蜜叫做多花蜜，百花蜜就是其中一種。

百花蜜是怎么生產(chǎn)的呢?首先說一下，百花蜜大都是采用舊式養(yǎng)殖方式的中蜂在生產(chǎn)，這是因為這種養(yǎng)殖方式的生產(chǎn)效率低下，在一個或者兩個大蜜源花期之內(nèi)根本儲存不滿蜂脾，無法取蜜，通常一年只能取蜜一到兩次，幾乎橫跨全年的花期，里面的花蜜很雜幾乎是什么花蜜都有，所以叫百花蜜，您也看出來看了，百花蜜都是土蜂蜜。

那么意蜂生產(chǎn)百花蜜嗎，不能說絕對沒有，但是我覺得不可能，因為意蜂的采集能力比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖的土蜂效率高很多，在一個大蜜源花期內(nèi)，可以取蜜多次，這樣的產(chǎn)量很高，產(chǎn)值也很大，所以基本上不會有人放著蜂蜜不去取，等一年再取一次。所以百花蜜一般都是舊式養(yǎng)殖方式的土蜂蜜，近年來中蜂養(yǎng)殖也采取活框養(yǎng)殖方式，也取單花蜜，所以并非所有的中蜂蜜都是百花蜜，這個要分清，或者購買的時候問清。

百花蜜由于釀造時間很長，一般最少半年以上，所以成熟度比一般的蜂蜜高很多，一般的單花蜜只是7天左右的釀造時間，百花蜜的品質(zhì)較好，價格也較貴。