隨著人們生活水平的提高和飲食習慣的改變，綠色食品普遍受到人們的喜愛，人們已不僅僅滿足于蔬菜的供應數(shù)量，而且更關注蔬菜的外觀、品質及食用安全性等質量指標。水培菜作為富含營養(yǎng)、優(yōu)質、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞。因此，水培蔬菜已成為一類很有發(fā)展前途的新興蔬菜產業(yè)

藤蔓育苗

　　藤蔓育苗, 用苗量不大的采用藤蔓水插繁殖。選新鮮蕹菜, 以藤蔓莖粗壯、葉長心形的為好。將藤蔓剪成長15～18 cm, 帶有2～3 個節(jié)的插穗, 去掉插穗基部1～2 個節(jié)的葉子, 扦插于定植板上的孔洞中。如果莖細, 定植孔直徑大, 就在插穗基部第1～2 節(jié)的節(jié)間處裹上棉花或死苔蘚, 再插入孔中。在定植板下方, 插穗基部要露出1～3 cm,并使基部最下端的節(jié)露出, 以便節(jié)上長出的根能入水生長。整塊定植板扦插好后, 將定植板放在清水中, 使插穗基部浸在水里。扦插生根以及配制營養(yǎng)液用的水, 以存放1～2 天的自來水為好, 也可用pH值5.6～7 的清潔雨水、河水、池塘水。中午陽光強時蓋遮陽網(wǎng), 常加水, 保持栽培箱( 盆) 中始終有水。2～5 天開始生根, 5～9 天每插穗長有1～2 條根, 根長2～4 cm, 將定植板帶苗移入營養(yǎng)液中生長。

苗期營養(yǎng)液管理

　　待子葉稍張開后，就要將槽內清水換成營養(yǎng)液。苗期采用1/4的園試配方配制的

　　營養(yǎng)液，點導率值控制在0.8-1.5mg，ph值調節(jié)在6.0-6.5之間。水位調節(jié)至植物1/3處，每天或隔天的早上把營養(yǎng)液放回集液池內，再用抽水泵將營養(yǎng)液抽回至原水位。