順平縣凱威腸衣有限公司，坐落于享有“中國腸衣之鄉(xiāng)”的河北省順平縣， 我們是豬腸衣、羊腸衣、干套管、干套、豬肚皮等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

豬腸衣加工后，能做臘腸，臘腸。能夠保留它們的風(fēng)味，并且還能起阻隔效果?？墒悄c衣沒保留好，也會失掉營養(yǎng)價值以及香味丟掉。那豬腸衣失掉營養(yǎng)價值的因素是什么？

    1，氧氣進入形成氧化褐變：這種改變是由外向內(nèi)進行的。首先使外層的臘腸由粉紅色變淺，變白，然后逐漸地成為灰褐色。將臘腸橫向切開能夠看到一個氧化圈，時刻越長，氧化圈越深。

    2，細(xì)菌繁衍形成肉品糜爛，在腸衣的維護效果下，臘腸外界的細(xì)菌是不會進入臘腸內(nèi)部的。這兒所說的細(xì)菌是指臘腸質(zhì)料肉中的細(xì)菌。這有些細(xì)菌在0-4℃的條件下繁衍速度較慢，但若腸衣的阻氧性欠好或跟著時刻的延伸，它會使臘腸糜爛蛻變。然后失掉食用價值。

    3，水份丟掉，臘腸中的水份丟掉，使臘腸失掉彈性，臘腸的鮮度降低，口感變差，這就請求腸衣有非常好的阻水性。

  4，香味丟掉，臘腸的香味丟掉，失掉臘腸的香氣，請求豬腸衣有非常好的阻氣性。