微波爐加熱食品，簡單又快捷。微波爐利用電磁波原理來進行加熱，能夠很大程度上地保存營養(yǎng)素，所以居家必備電器總有它的身影。但有些食品卻和微波爐“八字不合”，在加熱時實在要謹慎加謹慎。

1  生肉或半生肉

烹調(diào)不到家，肉類還沒熟透怎么辦？不少人選擇將其放到微波爐里“翻?！币幌?，但這樣就錯了，因為半熟的肉類中，細菌仍然在不斷生長，用微波爐雖然能把其加熱至成熟，但由于微波爐加熱時間短，并不能把細菌全數(shù)殺死，殘留的細菌就會對健康造成危害。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

2  有“衣”食物

諸如雞蛋，鵪鶉，脆皮腸，魚子等外有“盔甲”或有膜的食物，回執(zhí)過程中會產(chǎn)生大量蒸氣，有可能出現(xiàn)爆.炸現(xiàn)象，應(yīng)該避免直接放入完整的雞蛋，去掉外殼，或在膜上割一刀，戳幾個洞，讓蒸汽散發(fā)。若是雞蛋液，雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可以炸得整個內(nèi)壁都是。

食品在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。濟南銘鑫微波設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波解凍設(shè)備、微波烘干設(shè)備、微波殺青設(shè)備等微波設(shè)備的開發(fā)、制造及維修，歡迎廣大客戶來公司參觀考察。

工業(yè)微波烘干殺菌設(shè)備的抑制微波能的泄漏有很多方法，根據(jù)不同原理可分為電抗性漏能抑制器、電阻性漏能抑制器、屏蔽式漏能抑制器3種。電抗性漏能抑制器根據(jù)抑制器形狀有梳狀板式和1/4波長波導(dǎo)槽式等抑制器；電阻性漏能抑制器根據(jù)吸收材料有角錐式泡沫材料、硅橡膠材料、液態(tài)水等抑制器。屏蔽式漏能抑制器有防微波爐門和防微波布簾門等抑制器。