重慶小面屬于渝菜，是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃。小面屬于湯面類型、麻辣味型。雖然價格低廉，但用料卻并不含糊。佐料可以說是小面的靈魂，因此所用的佐料很豐富，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。要xian調(diào)好調(diào)料，再放進煮好的面條。做出的小面調(diào)料香氣撲鼻，味道濃厚，面條勁道順滑。

重慶小面的湯底通常是由大骨湯和土雞秘制而成的，湯底鮮美，品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了那復(fù)合型麻辣口味的湯料。另外搭配上時令綠蔬，味道就更加美味了。焦作哪里有教重慶小面技術(shù)的？學(xué)做重慶小面當然要來安陽王廣峰小吃培訓(xùn)學(xué)校。我校給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓(xùn)來實現(xiàn)夢想。