辛癸酸甘油酯
中文同義詞:辛酸癸酸甘油三酯(GTCC);辛酸/癸酸三甘油酯 CAPRYLIC;辛癸酸甘油脂;辛癸酸甘油酯;辛酸/癸酸甘油三酯;癸酸、1,2,3-丙三醇辛酸酯的酯化物;食品級辛癸酸甘油酯;星鰻魚片保水增重劑
英文名稱:Decanoyl/octanoyl-glycerides
英文同義詞:Caprylic/Capric Triglyceride, CoMMiphora Mukul Resin Extract;2-hydroxy-3-(octanoyloxy)propyldecanoate;Medium-Chain Triglycerides (MCT);1-hydroxy-3-(octanoyloxy)propan-2-yl decanoate;Triglyceride、Hydrogenated Retinol;Decanoic acid ester with 1,2,3-propanetriol octanoate;decanoyl/octanoyl-glycerides;Octanoic/decanoic triglyceride
CAS號:65381-09-1
分子式:C13H26O4.C11H22O4
分子量:464.635
標準：國標
天然/合成：天然
級別：食品級
含量：100%
外觀：無色液體
包裝：20KG/塑料桶 可拆分
成份：辛癸酸甘油酯單體
理化屬性：無色、無味的透明液體，其黏度為一般植物油的一半。凝固點低，氧化穩(wěn)定性好。與各種溶劑、油脂、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和潤滑性都優(yōu)于普通油脂[1
類別：食品
行業(yè)：食品
領域：乳化劑
下延產(chǎn)品：可可制品、巧克力及其制品、糖果、冰淇淋、飲料、人造奶油、乳制品、功能性食品、香精香料、氫化植物油
運用：在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理想的原料。
