對(duì)雨后煙葉烘烤技術(shù)的建議

當(dāng)前，廣西田林煙區(qū)降雨較多，在生產(chǎn)上很容易形成雨后煙，由于雨后的特殊煙葉含水量較大，煙葉烘烤特性差，難于烘烤，如不適當(dāng)調(diào)整烘烤工藝，將會(huì)烤壞煙葉，造成損失。為將煙葉烤好，穩(wěn)定煙農(nóng)種煙收入，現(xiàn)將雨后特殊煙葉的烘烤技術(shù)簡(jiǎn)述如下。

　　處于適宜采收期的煙葉，受到降雨的影響，稱(chēng)之為雨后煙。雨后煙分為雨淋煙和雨后返青煙兩種。雨淋煙是指受到降雨影響時(shí)間不長(zhǎng)（自淋雨時(shí)起到采收時(shí)的時(shí)間跨度，一般在24小時(shí)內(nèi)），僅僅水分增大但葉色及生理特性并未受到影響的煙葉。雨后返青煙是指受到降雨影響的時(shí)間較長(zhǎng)、葉色明顯轉(zhuǎn)青、內(nèi)在生理特性已經(jīng)發(fā)生顯著變化的煙葉。

1、雨淋煙

　　對(duì)雨淋煙，應(yīng)在降雨后2—4小時(shí)內(nèi)抓緊時(shí)間予以采收，盡量避免降水對(duì)煙葉產(chǎn)生更多影響。

　　雨淋煙相當(dāng)于采收前被噴淋了水分，由于采收及時(shí)，其烘烤特性的變化并不大。在烘烤時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

　?。?/span>1）適當(dāng)裝稀一些。由于葉外附有明水，葉內(nèi)水分也有所增加，排濕任務(wù)相對(duì)加大，故裝炕應(yīng)適當(dāng)稀一些。具體密度確定之前，要估算鮮干比值。比值大于10的，裝炕7—8成；比值8—9的，可裝8—9成。需要指出的是，適當(dāng)稀裝炕主要體現(xiàn)在裝炕數(shù)量和密度上，不必刻意減少每竿編葉數(shù)，但反對(duì)隨意編和多編。

　?。?/span>2）先拿水后拿色。點(diǎn)火后，首要任務(wù)是排出煙葉表層的附著水分促使葉片失水變軟，確保煙葉在失去部分水分后正常變黃，防止出現(xiàn)硬變黃。為止，點(diǎn)火后以1℃/h的升溫速度將干球溫度升至38—40℃，并穩(wěn)定，不宜過(guò)低，以利水分汽化排出。

　?。?/span>3）基本按正常煙葉烘烤。當(dāng)排出煙葉表面水、促使煙葉發(fā)軟后，即應(yīng)恢復(fù)正常烘烤。由于雨淋煙受到降雨的影響并不大，不宜將其作為特殊煙對(duì)待，更不能盲目按照水分大的煙葉采取過(guò)頭措施，以至使其烤青。只需在恢復(fù)正常烘烤后，注意觀察并確保其變黃程度與失水程度協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)不協(xié)調(diào)時(shí)再采取相關(guān)措施予以調(diào)整，即可保證烘烤成功。