江蘇HACCP認(rèn)證、南京HACCP認(rèn)證、淮安HACCP認(rèn)證
 

HACCP食品安全管理認(rèn)證”對于食品生產(chǎn)全安管理提供了更有效的安全保障

    HACCP是一種經(jīng)濟(jì)的，動態(tài)的預(yù)防性安全管理系統(tǒng)。HACCP是國際公認(rèn)控制食源性疾病的最經(jīng)濟(jì)的方法，由聯(lián)合國食品法典委員會認(rèn)可，包括了食品生產(chǎn)主要步驟的評估及食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)的確認(rèn)。

建立HACCP管理體系應(yīng)當(dāng)符合HACCP原理的基本要求：

㈠進(jìn)行危害分析，提出預(yù)防措施；
㈡確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs）
㈢確定關(guān)鍵限值
㈣建立監(jiān)控程序
㈤建立糾偏行動計(jì)劃
㈥建立記錄保持程序
㈦建立驗(yàn)證程序